Fladbrød
4 stk.
Ingredienser
• 225 g hvedemel
• ½ dl pulver af tørrede bøgeblade
• 1 tsk. bagepulver
• ½ tsk. salt
• ½ tsk. sukker
• 2 dl vand
• 1 spsk. vindruekerneolie
• 40 g hakkede skvalderkålsskud
• Olie til stegning
Fremgangsmåde
1. Bland mel, bøgebladspulver og bagepulver i en skål.
2. Tilsæt salt, sukker, vand, olie og skvalderkål, og ælt dejen til den er samlet.
3. Del dejen i fire stykker, og rul eller tryk dem ud på et meldrysset bord til en tykkelse på ca. 3 mm
4. Varm olie på en pande, og steg brødene på begge sider. Tilsæt eventuelt lidt mere olie, når brødene vendes.
I SANKETID bruger vi brændenælde i stedet for tørrede bøgeblade.
Opskrifterne stammer fra bogen Vild Plantelykke af Julie A. Swane og Johannes Rugaard, udgivet af Forlaget Turbine. Opskrifterne bringes med tilladelse fra Forlaget Turbine. Enkelte opskrifter er tilpasset til tv-programmet SANKETID, hvor dette er angivet.
Ingredienser
• 225 g hvedemel
• ½ dl pulver af tørrede bøgeblade
• 1 tsk. bagepulver
• ½ tsk. salt
• ½ tsk. sukker
• 2 dl vand
• 1 spsk. vindruekerneolie
• 40 g hakkede skvalderkålsskud
• Olie til stegning
Fremgangsmåde
1. Bland mel, bøgebladspulver og bagepulver i en skål.
2. Tilsæt salt, sukker, vand, olie og skvalderkål, og ælt dejen til den er samlet.
3. Del dejen i fire stykker, og rul eller tryk dem ud på et meldrysset bord til en tykkelse på ca. 3 mm
4. Varm olie på en pande, og steg brødene på begge sider. Tilsæt eventuelt lidt mere olie, når brødene vendes.
I SANKETID bruger vi brændenælde i stedet for tørrede bøgeblade.
Opskrifterne stammer fra bogen Vild Plantelykke af Julie A. Swane og Johannes Rugaard, udgivet af Forlaget Turbine. Opskrifterne bringes med tilladelse fra Forlaget Turbine. Enkelte opskrifter er tilpasset til tv-programmet SANKETID, hvor dette er angivet.
